ENGLISH
ESPAÑOL
PORTUGUÊS
日本語
Oriental Chiken and Broccoli
Pollo y Brócoli Oriental
Frango e Brócolis Oriental
鶏肉とブロッコリー東洋風
Oriental Chiken and Broccoli
Ingredients
| 1 lb |
chicken |
| 2 tbs |
sake |
| to taste |
salt |
| 1 |
white of an egg |
| 2 tbs |
cornstarch or potato starch |
| 1 |
sweet pepper, chopped |
| 1 |
paprika, chopped |
| 1 |
onion, chopped |
| ½~1 |
broccoli floret, chopped |
| 4 tbs |
olive oil |
| 4 tbs |
soy sauce |
| 1 tsp |
sugar |
| 1 tsp |
ginger powder |
| ½ cup |
white wine |
- Cut chicken into pieces and season with salt and sake. Mix a tablespoon of cornstarch and white of an egg and into a smooth paste and dip the chicken into it.
- Heat olive oil in a skillet. Add the tasted chiken and oninon and cook until the onion turns transparent.
- Add sweet pepper, paprika and broccoli, cook and stir.
- In a bowl combine soy sauce, sugar, ginger powder and the other tablespoon of cornstarch dissolved into a cup of water. Add to the skillet and stir.
- When the soup begins to boil, add white wine and stir. Cook until the soup become thick.
ENGLISH
ESPAÑOL
PORTUGUÊS
日本語
Pollo y Brócoli Oriental
Ingredients
| 500 gr. |
carne de pollo |
| 2 cucharadas |
sake |
| al gusto |
sal |
| 1 |
clara de huevo |
| 2 cucharadas |
meicena o fécula de patata |
| 1 |
pimiento cortado en pedazos |
| 1 |
pimentón rojo cortado en pedazos |
| 1 |
cebolla cortadas en pedazos |
| ½~1 |
cabeza de brócoli |
| 4 cucharadas |
aceite de oliva |
| 4 cucharadas |
salsa de soja (shoyu) |
| 1 cucharadita |
azúcar |
| 1 cucharadita |
jengibre en polvo |
| ½ taza |
vino blanco |
- Cortar el pollo en pedazos e sazonar con el sal y sake. Mezclar una cucharada de meicena con la clara de huevo hasta que forme una pasta e poner el pollo en esa mezcla.
- Separar las flores de brócoli.
- Calentar el aceite de oliva. Añadir el pollo y la cebolla y freir hasta que la cebolla esté transparente.
- Añadir el pimento, el pimentón y el brócoli.
- Mezcler la salsa de soja, el azúcar, el jengibre en polvo y la orta cucharada de meicena disuelta en una taza de agua. Añadirlos a la sartén y mezcler.
- Cuando hierva, añadir el vino blanco y mezcler. Cocinar hasta que espese.
ENGLISH
ESPAÑOL
PORTUGUÊS
日本語
Frango e Brócolis Oriental
Ingredientes
| 500 g |
carne de frango |
| 2 colheres de sopa |
saquê |
| a gosto |
sal |
| 1 |
clara de ovo |
| 2 colheres de sopa |
amido de milho ou de batata |
| 1 |
pimentão verde cortado em pedaços |
| 1 |
pimentão vermelho cortado em pedaços |
| 1 |
cebola cortada em pedaços |
| ½~1 |
maço de brócolis |
| 4 colheres de sopa |
azeite de oliva |
| 4 colheres de sopa |
molho de soja (shoyu) |
| 1 colher de chá |
açúcar |
| 1 colher de chá |
gengibre em pó |
| ½ xícara |
vinho branco |
- Corte o frango em pedaços e tempere-o com o sal e saquê. Misture numa tigela uma colher de sopa de amido de milho com a clara de ovo até formar uma pasta, e mergulhe o
frango.
- Separe as folhas das flores do maço de brócolis.
- Coloque numa frigideira o azeite de oliva, junto com o frango e a cebola e frite até a cebola ficar transparente.
- Adicione os pimentões e o brócolis.
- Misture numa tigela o molho de soja, açúcar, gengibre em pó e a outra colher de sopa de amido de milho dissolvido numa xícara de chá de água. Adicone-os à frigideira e
mexa.
- Quando ferver, junte o vinho branco e mexa. Cozinhe até emgrossar.
ENGLISH
ESPAÑOL
PORTUGUÊS
日本語
鶏肉とブロッコリー東洋風
材料
| 鶏肉 |
500g |
| 酒 |
大さじ2 |
| 塩 |
適量 |
| 卵白 |
卵1個 |
| コーンスターチ(片栗粉) |
大さじ2 |
| ピーマン |
1個 |
| ハプリカ |
1個 |
| 玉ねぎ |
1個 |
| ブロッコリー |
½~1株 |
| オリーブオイル |
大さじ4 |
| しょうゆ |
大さじ4 |
| 砂糖 |
小さじ1 |
| ジンジャーパウダー |
小さじ1 |
| 白ワイン |
½カップ |
- 鶏肉を適当な大きさに切り、酒と塩で味付けをする。卵白とコーンスターチ(大さじ1)を混ぜてペースト状にし、鶏肉をつけておく。
- 玉ねぎは細切り、ピーマン・パプリカは食べやすい大きさに切り、ブロッコリーは小房に分ける。
- フライパンにオリーブ油を入れて火にかけ、鶏肉と玉ねぎを入れる。
- 玉ねぎが透き通ったら、ピーマン、パプリカ、ブロッコリーを加える。
- しょうゆ、砂糖、ジンジャーパウダー、コーンスターチ(大さじ1)を水で溶いたものを良く混ぜで、フライパンに加えて混ぜる。
- フライパンの中身が沸騰したら白ワインを入れ、汁が十分濃くなるまで火にかける。
ENGLISH
ESPAÑOL
PORTUGUÊS
日本語
